有人把生鮮市場(chǎng)比作電商物流的最后一塊紅利，但是苦于國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)的缺乏以及監(jiān)管的空白，其發(fā)展并不是那么順利。近期，中央一號(hào)文件《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于落實(shí)發(fā)展新理念加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化實(shí)現(xiàn)全面小康目標(biāo)的若干意見(jiàn)》正式發(fā)布，這份文件首次明確了快遞與電商下鄉(xiāng)，是一大亮點(diǎn)。除此之外，一號(hào)文件還表示要完善農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系，開(kāi)展冷鏈標(biāo)準(zhǔn)化示范等工作。業(yè)界指出，當(dāng)前冷鏈物流行業(yè)缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，由此衍生出了大量問(wèn)題，目前國(guó)家強(qiáng)制性冷鏈標(biāo)準(zhǔn)正在制定當(dāng)中，預(yù)計(jì)可能在年內(nèi)出臺(tái)，受上述利好影響，我國(guó)冷鏈物流行業(yè)迎來(lái)發(fā)展風(fēng)口。
一號(hào)文件伸援手我國(guó)冷鏈物流行業(yè)迎來(lái)發(fā)展風(fēng)口
冷鏈物流概念與興起背景
冷鏈物流是指各類冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯存運(yùn)輸、銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫下，確保在消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)之前保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。
近年中國(guó)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，帶動(dòng)了水果、肉類與水產(chǎn)品等農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量逐年提升。不過(guò)，因冷鏈物流體系不完善，農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中變質(zhì)與損壞，這造成了嚴(yán)重的浪費(fèi)。以水果和蔬菜為例，我國(guó)每年約造成1200萬(wàn)噸水果和1.3億噸蔬菜的浪費(fèi)，總值至少在100億美元。
農(nóng)村電商正受到國(guó)家力挺，生鮮電商得到快速發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，2015年全國(guó)生鮮電商交易規(guī)模達(dá)到560億，預(yù)計(jì)2018年將達(dá)到1283億。不過(guò)，高速發(fā)展的勢(shì)頭下，生鮮電商盈利困難，2014年僅有1%的生鮮電商平臺(tái)實(shí)現(xiàn)了盈利。多數(shù)平臺(tái)因自建冷鏈物流導(dǎo)致成本高企，經(jīng)營(yíng)困難。
在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量不斷提高、生鮮電商物流要求提高、消費(fèi)者對(duì)食物安全問(wèn)題日漸關(guān)注的背景下，冷鏈物流市場(chǎng)需求提升，行業(yè)前景值得期待。
國(guó)內(nèi)冷鏈物流發(fā)展分析
布局冷鏈物流的企業(yè)以電商和物流企業(yè)為主，其中阿里巴巴、京東與順豐對(duì)冷鏈物流布局熱情高漲。目前，阿里巴巴旗下的菜鳥(niǎo)冷鏈服務(wù)已經(jīng)覆蓋全國(guó)210個(gè)城市，京東的自建物流體系也將冷鏈物流下沉至鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū);而順豐早在2012年通過(guò)順豐優(yōu)選發(fā)力冷鏈物流。
《2016-2021年中國(guó)冷鏈物流行業(yè)市場(chǎng)前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》顯示，規(guī)模小、技術(shù)有限、行業(yè)缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)致亂象出現(xiàn)是當(dāng)前我國(guó)冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀。數(shù)據(jù)顯示，2014年我國(guó)冷鏈物流需求量高達(dá)10488萬(wàn)噸，增長(zhǎng)率為18%，涉及金額為3.74萬(wàn)億元。然而，在歐美發(fā)達(dá)國(guó)家，冷鏈物流覆蓋率高達(dá)90%以上，在中國(guó)這一數(shù)據(jù)僅為20%到30%。
許多冷鏈物流受技術(shù)所限，實(shí)際效果也不如發(fā)達(dá)國(guó)家，并未做到全程冷鏈物流行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)上，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，分布在不同行業(yè)和部門(mén)的冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)已達(dá)近200項(xiàng)。但冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)是由部門(mén)、地區(qū)條塊分割管理，制約了冷鏈物流各相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化之間的統(tǒng)一性和協(xié)調(diào)性。
冷鏈物流前景分析
業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，在一號(hào)文件利好、國(guó)家強(qiáng)制性冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)將出臺(tái)的背景下，我國(guó)冷鏈物流還將有極大發(fā)展空間。以中國(guó)食品年供應(yīng)量總額在1700億美元，到2020年將達(dá)到8000億美元估算，預(yù)計(jì)未來(lái)冷鏈物流的市場(chǎng)需求可達(dá)數(shù)百億乃至千億元。冷鏈物流市場(chǎng)需求不斷提高必然給冷庫(kù)、冷藏箱子、保鮮柜等制冷設(shè)備企業(yè)帶來(lái)無(wú)限商機(jī)。