健康與美食資詢
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香煎蝦餅
發(fā)布時(shí)間：2014-9-29 瀏覽量：4816 作者：鄭州上佳食品有限公司 網(wǎng)址：http://www.shangjiafood.com
香煎蝦餅的做法1.材料：蝦仁（新鮮基圍蝦），胡蘿卜，杏鮑菇
2.胡蘿卜，杏鮑菇切絲焯水
3.胡蘿卜和杏鮑菇擠干水份，切成碎末（水份一定要擠干，這樣餅更容易成型)
4.處理好的蝦仁剁成蓉（盡量剁細(xì)一點(diǎn)，越細(xì)蝦蓉的粘性越好。）
5.蝦蓉，胡蘿卜，杏鮑菇，加蔥花，料酒，鹽，少許黑胡椒和糖拌勻（剁碎的蝦蓉本身有很好的粘性，所以不用加面粉之類的東西。）
6.平底鍋倒入少許油燒熱，放入蝦餅煎至兩面微焦即可